1、大白菜解酒　　將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
　　2、雪梨解酒　　取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
　　3、馬蹄解酒　　取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓迫出汁飲服(此法***合適于飲高粱等烈性酒醉患者)。
　　4、甘蔗解酒　　將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
　　5、芹菜解酒　　取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥)。
　　6、豆類解酒　　用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
　　7、中藥解酒　　中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
　　8、飲酸醋　　酸遇酒精即天生乙酸乙脂跟水，可減輕酒精對人體的侵害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。
　　9、飲牛奶　　牛奶與酒混雜，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)接收,重慶探查漏水，并有維護(hù)胃黏膜的作用。
　　10、飲蘿卜汁水　　用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功能。
　　11、飲濃米湯　　濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有協(xié)調(diào)解毒醒酒之功效;如加適量白糖后果更好。
　　12、蛋清解酒　　將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
　　13、生姜解酒　　酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。
　　14、豆腐解酒　　喝酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。由于豆腐中半脫氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可增進(jìn)酒中的乙醇敏捷排泄。