1990年，廣西玉林東亞技能研討院歷經(jīng)多次技能攻關(guān)，對傳統(tǒng)的制曲技能和進行了改進打破。白酒發(fā)酵菌劑的技能人員運用現(xiàn)代微生物培養(yǎng)技能，將毛霉、根霉、黑曲霉、青霉等糖化、發(fā)酵力強的菌利雜效、誘交，通過無數(shù)次重復(fù)實驗，終于混合培養(yǎng)制成的多菌種的復(fù)合酶，這便是聞名遐邇的東亞酒曲。

東亞酒曲保留了傳統(tǒng)酒曲的精華，一同具有耐高溫、防酸、生香、出酒率特色，隨之成為盛名的高產(chǎn)酒曲。它能直接運用于釀制各種米酒、小曲酒、大曲酒，可代替全部生料酒曲、熟料酒曲、根霉曲、酒餅、糖化酶、干酵母等，用生大米或熟飯加水在常溫下就能直接成酒。既能熟料發(fā)酵，亦可直接生料釀酒，結(jié)束一種酶對淀粉質(zhì)材料起邊糖化邊發(fā)酵的效果，一同結(jié)束釀酒全過程。東亞酒曲出酒效果遠遠優(yōu)于各類酒餅王，它確保發(fā)酵結(jié)束殘?zhí)堑停鼍坡矢?，香味濃郁，酒質(zhì)好，具有集耐高溫、防酸力強、產(chǎn)香好，產(chǎn)酒率特色于一體。

30年來，“東亞酒曲”從研制成功并投放商場以來，因為質(zhì)量確保，講究諾言，久經(jīng)商場檢測，口碑載道，成為遠銷全國30幾個省市的高產(chǎn)酒曲。

一同，做為一家國內(nèi)搶先的綜合性釀酒技能研討機構(gòu)，東亞釀酒白酒發(fā)酵菌劑的技能研討院在1988年就成功開宣告盛行商場的釀酒設(shè)備：高性價比的東亞節(jié)能蒸酒鍋，又新成功開宣告靈敏便當(dāng)?shù)臇|亞家庭蒸酒器，已取得國家zhuanli。